Blandlåda - Champagne Blanc de Noirs

Utforska tre champagner med Pinot Noir i tre olika stilar! Den röda druvan ger smakrika champagner som passar extra bra till mat. Grand Cru och 1:er Cru druvor av bästa kvalitet! Temat med blandlådan är att utforska hur tre olika vinifieringar av Pinot Noir skapar olika viner, från ståltank till ekfat. Blanc de Noirs, översatt betyder "vit av svarta", alltså en vit champagne av röda druvor. Efter att druvorna skördats pressas de på vineriet. För att få en vit champagne är det det viktigt att skalen inte ger färg till druvmusten, så arbetet med pressningen är försiktig och noga. I BLANDLÅDAN: Två flaskor Mailly Grand Cru som är lagrad på 100% ståltank Två flaskor Lacourte Godbillon 1:er Cru lagrad på båda ståltank och ekfat Två flaskor Paul Déthune Grand Cru som har legat 100% på ekfat De olika lagringarna ger smak och komplexitet åt champagnerna, på olika vis. Visst vore det en intressant provning att prova de tre bredvid varandra. Till en Toast Skagen eller Röst med löjrom, rödlök, smetana och mängder med dill.