Champagne Eric Rodez Cuvée des Crayères Grand Cru NV

Skapad av ett dussintal olika vinrankor och 4-5 olika årgångar. 50-55 % från små ekfat och 65-70% reservviner. Vacker gyllene, med doft av blommor och mineraler. Efter luftning röda och vita frukter. Smak är frisk och generös med aromer av bär. Basvinet är 2020, kanonårgång! 15% har legat på ståltank och 85% på ekfat. 30% har genomgått malolaktisk jäsning. BIO Dosage 2g/l Vinrankorna är i genomsnitt 30 år. Druvor från Terroir d’Ambonnay-Les Grandes Ruelles, Les Bouités, La pierre aux Larrons, Les Cheminots, Les Secs, Les Fournettes, Les Agusons, Les Beurys, Les Hauts Tourets