Champagne Bonnaire är en av de ledande odlarna i Cramant, kända för en av de bästa Blanc de Blancs champagnerna, gjord på 100% Chardonnay.

Specialister på Blanc de Blancs champagner av hög kvalitet.

Cramant är enligt oss den finaste byn för Chardonnay. Här i sydsluttningar söder om Epernay i Côte des Blancs växer de finaste Chardonnaydruvorna. Champagne Bonnaire är en enastående odlare, bäst på Blanc des Blancs. De är den största odlaren i Cramant Grand Cru, en by känd för en av de finaste Chardonnaydruvorna.

Aromerna lockas fram ur druvorna genom fermentering i ståltank och malolaktisk jäsning. Denna omsorg ger vinet en smörig mogen karaktär. Detta med en bra syra skapar torra och lagringsdugliga Champagner. Här möts vi av en extraordinär brödig krämighet med en förförande kolaton. Med ren frisk frukt och integrerad syra ges en fin ryggrad till vinet.

Detta tillsammans med bröderna Bonnaires skickliga och hållbara vinmakeri ger aromatiska champagner med brödiga krämiga toner, fylliga aromer, frisk syra av citrustoner, vita blommor och mineraler. Champagner är torra och lagringsdugliga.

Druvorna odlas i finaste vingårdarna, i byn Cramant Grand Cru. Bonnaire ägen några av de finaste vingårdslägena. Cramant är den första byn som fick Grand Cru status i Côte des Blancs. En historisk by, vars viner var kända för sin kvalitet redan på medeltiden.

Champagne Bonnaire förfogar över 22 HA vingårdar, varav 14 HA är Cramant Grand Cru. De har även vingårdar i Cuis, Bergères-les-Vertus, Vertus, Chouilly och Oiry. De startade omvandlingen till organisk odling 2020.

Välkommen att utforska Champagne Bonnaires fina Champagner!

Champagne Bonnaire Les Terres des Buissons Blanc de Blancs Grand Cru 2017

750kr

4 500kr/låda